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La nature & l'homme catalogue  
   

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Vignerons rebelles

 

Auteur : Jean-Claude Ray
 
Réf : 98919
Thème : Gastronomie
Nombre de pages : 304
Durée :
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Aujourd’hui, des femmes et des hommes de nos vignobles prônent cette idée simple et évidente: mettre en avant l’authenticité, la typicité des terroirs.

De tels objectifs ne sont accessibles qu’en restituant une vie organique saine dans des sols souvent anéantis par la chimie, grâce à un travail méticuleux et respectueux de l’environnement.

Découvrez cette nouvelle édition augmentée et composée d'une soixantaine d'entretiens, qui approfondit l’enquête menée auprès de vignerons qui refusent, malgré la crise viticole, la négation de leur terroir.
 
  Prix ttc :  20.43 €
   
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